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商品：DL-酒石酸
分子式：C 4 H 6 O 6 
Cas No.:133-37-9
物理的および化学的性質：無色の結晶または白い粉末は、臭いがなく、酸味があり、空気中で安定しています。水への溶解度は20.6％、エーテルへの溶解度は約1％、エタノールへの5.01％です。
仕様データ：以下の表を参照してください。
| アイテム | 標準 |
説明 |
白色の結晶性粉末。 |
コンテンツ％ |
99.5〜101.0 |
カルシウム％ |
≤0.02 |
重金属（Pbとして）、％ |
≤0.001 |
塩化物（Clとして）、％ |
≤0.01 |
シュウ酸塩（H2C2O2として）、％ |
≤0.035 |
硫酸塩（SO4として）、％ |
≤0.015 |
ヒ素、％ |
≤0.0002 |
乾燥減量、％ |
≤0.2 |
着火残留物、％ |
≤0.1 |
梱包と保管 ：クラフト紙袋に包装され、防湿ビニール袋、袋あたり25kgが並んでいます。 1x20'fclはパレットなしで24mtをロードできます
涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。
応用
食品業界
–ジャム、アイスクリーム、ゼリー、ジュース、飲料の酸性度調節剤および天然防腐剤として使用できます。
–炭酸水の発泡剤として使用されます。
–乳化剤として使用され、パン、キャンディー、菓子などの食品産業で防腐剤。
ワイン学
–酸性化剤として使用されます。 ワインの製造に使用されます。ワインの味とバランスをより良くするために、酸度を上げてpHを下げる必要があります。
医薬品産業
–発泡錠の補助剤として使用。
Ponstruction Industry：-これらの材料の取り扱いを容易にするために乾燥を遅らせるために、セメント、石膏で使用されます。
化粧品産業
-多くの天然ボディクリームの必須成分として使用
http://ja.eastarchemical.com/